Seguro que no sabéis que los romanos distinguían tres tipos de aceite de oliva: el de aceitunas blanquiverdes, destinado a los auténticos ciudadanos romanos; el de aceitunas negras, llamado maturum, dedicado a las clases bajas, y el oleum caducum, obtenido de aceitunas caídas en el suelo, consumido exclusivamente por los esclavos. Bueno pues en las Ferias de Maquinaria oleícola en España las máquinas mas demandadas siguen siendo las confeccionadas para recoger aceituna del suelo…Se ve que incluso en esto del aceite de oliva los españoles seguimos gustando ser esclavos…. Os traslado unas imágenes del primer aceite de este año que comenzamos recoger en Octubre. Fijaros en el color de la aceituna y del aceite y entedereís que ni siquiera en el aceite estoy dispuesto a a ser esclavo.